Éplucher les mangues, les dénoyauter et, à l'aide d'une râpe à gros trous, les couper en fine julienne. Déposer dans un grand saladier et ajouter tous les ingrédients.
Bien mélanger et laisser reposer pendant une trentaine de minutes au frigo.
Répartir la salade sur les assiettes de son choix, peut-être même de petites verrines, et y déposer un gros pétoncle tranché en deux, revenu rapidement dans une poêle bien chaude et saupoudré d'un peu de piment d'Espelette. À déguster avec ou sans baguette!
Commentaires des membres:
Il est indiqué que cette recette est végétalienne, mais de toute évidence, elle ne l'est pas...