Œufs de cailles aux noix de saint-jacques
Si la coquille Saint-Jacques est le symbole des pèlerins .Elle vous invite à la découverte d’une entrée subtile. Un régal
Ingrédients
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Œufs durs au air fryer
Préparation
- Couper les noix de Saint-Jacques en trois et les disposer dans les coquilles avec 1 c a s de vin blanc.
- Mélanger la crème, le curry et le piment assaisonnés légèrement de sel et de poivre.
- Casser 2 œufs de caille par coquille et recouvrir du mélange ci- dessus et saupoudrer de gruyère râpé.
Faire cuire au four à 220°C (th.7 environ) pendant 5mn. - Servir : Décorer de feuilles de salade, basilic et ciboulettes.
Servir : Un vin blanc sec ou un crémant brut bien frais (avec modération)
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Commentaires
Très original et gourmand.Je ne manquerais pas de proposer cette recette a mes convives la prochaine fois ou je ferais des coquilles,de plus pour le croustillant et la déco j'y ajouterais des tuiles de parmesan !!!!! chris56
Du curry dans les noix de st jacques çà masque le goût et j'ai déjà essayé: c'est pas génial
Belle entrée mais sans le curry cela respecte mieux les coquilles Saint- jacques A+
J adore les saint- jacques et recherche toujours des recettes sympas merci
TRES APPETISSANTE cette recette que je vais faire ce week end pour mes invites, simple et rapide
Recette orignal - très bon - à la place du gruyère rapé je mets du parmesan pour avoir plus de croustillant Mamouny
