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Que faire avec des tortillas? Des petites quiches faciles et économiques!

Name: Que faire avec des tortillas? des petites quiches faciles et économiques!
Prep time: 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 tortillas de blé (ou de maïs); 3 oeufs; 10 cl de lait; sel; poivre; 1 c. à café d'ail en poudre; 100 gr de lardons (natures ou fumés); 75 gr de mozzarella râpée (ou emmental); 5 gr persil frais (+/-)

Vous avez des tortillas qui traînent et ne savez pas quoi en faire? Transformez-les en de délicieuses petites quiches faciles et économiques! Avec juste quelques œufs, du lait, un peu de mozzarella et des lardons, vous pouvez préparer des mini-quiches croustillantes et ultra-gourmandes. Parfaites pour un apéro ou un repas rapide, ces quiches se préparent en un rien de temps. En plus, c'est une recette adaptable : changez les garnitures selon vos envies, ajoutez des légumes ou d'autres herbes fraîches pour un max de saveur :-)

Entrée

6 parts

10 min

13 min

facile

162 Kcal

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1

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Ingrédients

3 tortillas de blé (ou de maïs)
3 oeufs
10 cl de lait
sel
poivre
1 c. à café d'ail en poudre
100 gr de lardons (natures ou fumés)
75 gr de mozzarella râpée (ou emmental)
5 gr persil frais (+/-)

Coût estimé: 2.81€ (0.47€/part)

Matériel

moule à muffins (ou ramequin)

Préparation

Faire revenir les lardons à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Placer les tortillas les unes sur les autres et couper 6 morceaux.
Battre les œufs, le lait, le sel, le poivre, l'ail en poudre et le persil ciselé.
Ajouter les lardons et la mozzarella râpée.
Rouler les morceaux de tortilla puis les placer dans le moule a muffin graissé.
Remplir les empreintes du moule avec la garniture.
Faire cuire le tout au four pendant 13 minutes à 180°C (le four doit être préchauffé au préalable).
Et voilà, vos petites quiches tortillas sont prêtes!

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Conseils et astuces:

Par quoi remplacer les lardons?
Vous pouvez utiliser des lardons natures ou fumé, des dès de jambon ou du saumon fumé par exemple!

Par quoi remplacer la mozzarella râpée?
Vous pouvez la remplacer par de l'emmental, du comté et même du cheddar râpé.

Par quoi remplacer les tortillas?
Vous pouvez remplacer les tortillas de blé par des tortillas de maïs ou des galettes bretonnes par exemple.

Comment conserver ces mini quiches tortilla?
Vous pourrez les conserver 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Vous pourrez aussi les surgeler si vous le souhaitez.