Quiche mascarpone au saumon fumé et au cantal

Name: Quiche mascarpone au saumon fumé et au cantal
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée (maison ici); 250 g de mascarpone; 100 g de Cantal; 200 g de saumon fumé; 3 oeufs; estragon, sel et poivre

Une quiche légère et délicieuse. Mais pas écœurant. De plus avec un bon mélange très parfait.

Entrée

4 parts

15 min

30 min

facile

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14

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Ingrédients

1 pâte brisée (maison ici)
250 g de mascarpone
100 g de Cantal
200 g de saumon fumé
3 oeufs
estragon, sel et poivre

Préparation

Faire un pâte brisée et la mettre au frais 30 minutes.
Préchauffer le four th6/7 ou 200°C.
Foncer un moule à tarte beurré avec la pâte brisée.
Battre les œufs en omelette puis ajouter le mascarpone.
Saler, poivrer et ajouter 2 cuillères à soupe d'estragon.
Couper le saumon fumé et le Cantal en petits dés et les incorporer à l'appareil. Verser ce mélanger sur le fond de tarte.
Mettre au four 25 à 30 minutes.

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