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Quiche mascarpone au saumon fumé et au cantal
Quiche mascarpone au saumon fumé et au cantal
Une quiche légère et délicieuse. Mais pas écœurant. De plus avec un bon mélange très parfait.
Préparation
Faire un pâte brisée et la mettre au frais 30 minutes.
Préchauffer le four th6/7 ou 200°C. Foncer un moule à tarte beurré avec la pâte brisée.
Battre les œufs en omelette puis ajouter le mascarpone.
Saler, poivrer et ajouter 2 cuillères à soupe d'estragon.
Couper le saumon fumé et le Cantal en petits dés et les incorporer à l'appareil. Verser ce mélanger sur le fond de tarte.
Mettre au four 25 à 30 minutes.
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur rouge
Centre - Val de Loire, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Beaujolais rouge
Beaujolais, Rouge
Questions:
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