Saint-Jacques asperges et poireaux de Jamie O.

Name: Saint-jacques asperges et poireaux de jamie o.
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 16 pointes d'asperges; 4 blancs de poireaux; 1 citron; 12 noix de Saint-Jacques; 2 pincée de 4 épices; huile d'olive; beurre; sel,poivre

Entrée

4 parts

10 min

15 min

facile

198 Kcal

Saint-Jacques asperges et poireaux de Jamie O.

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Ingrédients

16 pointes d'asperges
4 blancs de poireaux
1 citron
12 noix de Saint-Jacques
2 pincée de 4 épices
huile d'olive
beurre
sel,poivre

Préparation

Faire blanchir les asperges et les poireaux dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant quelques minutes de sorte à les rendre tendres. Les égoutter.
Dans une poêle huilée, finir leur cuisson sans les superposer.
Saler, poivrer et laisser dorer sur plusieurs faces.
Arrêter la cuisson, verser la moitié du jus de citron et réserver.
Entailler en croix les noix sur chaque face.
Saler, poivrer et assaisonner des épices
Faire cuire pendant 1 à 2 minutes sur chaque face dans une poêle légèrement huilée.
En fin de cuisson, ajouter une belle noix de beurre et le reste du jus de citron.
Servir sur les légumes encore tièdes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 198Kcal

Glucides: 7.7g
Lipides: 9.7g
Gras sat.: 3.6g
Protéines: 16.5g
Fibres: 5.1g
Sucre: 6.9g
ProPoints: 5
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (331g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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