Salade meli-melo de légumes

Ingrédients

• 1 avocat
• 1 petit poivron jaune
• 1/2 concombre
• 1 petit pot de mini maïs
• 16 tomates cerises
• 8 olives noires
• 1 boîte de coeurs d'artichauts
• 1/4 d'oignon rouge
• 1 échalote

Vinaigrette :

• 1 cuillère à café de moutarde
• 3 cuillères à café d'huile d'olive
• Jus de citron
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• Sel
• poivre du moulin
• Persil