Soupe de poisson express

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe d'huile
• 1 gousse d'ail et 1 oignon hachés
• 1 bouquet de persil
• 1 tomate
• 1 petite boîte de concentré de tomates de 70 g
• 1 cuillère à soupe rase de gros sel
• 1/2 cuillère à café de poivre frais moulu
• 1 boîte de thon au naturel de 220 g
• 1 cuillère à soupe de fumet de poisson en poudre
• 1.5 litre d'eau
• 2 cuillères à soupe de maïzena et 5 cl d'eau
• croûtons et gruyère râpé