Soupe de topinambour

Name: Soupe de topinambour
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 topinambours; 2 pommes de terre; 1 navet; 2 carottes; 1 tige de céleri branche (cote + feuilles); 1 bouillon Kub

Entrée

3 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

4 topinambours
2 pommes de terre
1 navet
2 carottes
1 tige de céleri branche (cote + feuilles)
1 bouillon Kub

Préparation

Epucher les pommes de terre, topinambours, carottes et navet. Les couper en morceaux.
Nettoyer le céleri, couper un peu le bout postérieur. Couper en dés, garder les feuilles.
Dissoudre le bouillon Kub dans 1 bon litre d'eau . Y ajouter les légumes coupés en dés ainsi que les feuilles du céleri. Couvrir et mettre le tout à cuire une bonne vingtaine de minutes.
Mixer au blender.

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