Tarte bolognaise

Entrée

6 parts

facile

50 min

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Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 400 g de steak haché
• 1 oignon ou 100 g d'oignons surgelés émincés
• 1 pot de sauce tomate provençale
• 100 g de gruyère râpé
• 3 oeufs
• 20 cl de crème liquide
• 2 cuillères à soupe d'herbes hachées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel
• poivre

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Préparation

• Préchauffez le four à 180°.
• Disposez la pâte dans un moule à tarte. Faites-la cuire à blanc une dizaine de minutes.
• Dans une sauteuse, faîte blondir l'oignon émincé dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
• Ajoutez le steak haché et mélangez. Versez la sauce tomate et parsemez d'herbes. Salez et poivrez. Mélangez à nouveau.
• Laissez cuire le tout à feu moyen pendant environ 15 minutes, jusqu'à évaporation totale du jus.
• Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème liquide. Salez et poivrez.
• Répartissez la viande sur la pâte à tarte. Versez ensuite par-dessus les oeufs battus avec la crème. Parsemez de gruyère râpé.
• Mettez au four pendant 35 minutes.

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