Terrine de canard et conservation originale

Entrée

1 parts

facile

1 h 15 m

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Pourquoi acheter si on peu le faire soi même.

Ingrédients

• 750 gr de chair à saucisse
• 750 gr de magrets de canard
• 50 ml de cointreau
• 2 échalotes hachées
• 50 ml de jus d'orange
• 1 oeuf
• 1 autre orange
• sel
• poivre

Vous allez aimer

Terrine de petits beurre

Préparation

• Mélangez la chair à saucisse les échalotes hachées, le jus d'orange, l’œuf, le sel, le poivre.
• Retirez la peau des magrets, et coupez en fines tranches.
  
• Prenez un pot de confiture et alternez les couches de chair et lamelles de canard.
• Finissez avec une rondelle d'orange et un trait de cointreau.
• Fermez.
• Immergez dans votre cocotte minute.
  Il faut que l'eau recouvre vos pots (une brique posée dessus évite les chanboulements en cour de cuisson)
  

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?