Aubergines grillées au sésame et à la sauce soja

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Plat

2 parts

facile

9 min

175 Kcal

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Une recette très simple mais extrêmement savoureuse.

Ingrédients

• Des aubergines
• 2 gousses d'ail dégermées et coupées en morceaux
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de gomasio (mélange de sel et de sésame grillé)
• 2 cuillères à soupe de sauce soja Tamari (sans gluten) ou shoyu (avec gluten)

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Préparation

• Mélanger l'huile et les gousses d'ail. Laver les aubergines. Découper les en tranches épaisses. Sur chaque tranche, donner un coup de pinceau d'huile parfumée.
• Mettre à chauffer un grill en fonte. Déposer les rondelles d'aubergines. Laisser cuire puis donner un coup de pinceau d'huile sur l'autre face.
• Retourner les tranches. Les aubergines sont cuites lorsqu'elles deviennent tendres.
• Les déposer dans un plat et les arroser de sauce soja puis saupoudrer de gomasio.
• Servir chaud accompagné éventuellement de riz.

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