Brochette de Poulet Tikka Masala et Raïta de Pommes

Name: Brochette de poulet tikka masala et raïta de pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 700 g de blanc de poulet; 100 g de yaourt nature; 150 g de pâte tikka masala; 1 pomme verte; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 60 g de crème fraîche; 20 g de feuilles de menthe; Sel fin, poivre de Cayenne

Une cuisson au barbecue par excellence où les épices et les traditions indiennes nous font voyager.

Plat

4 parts

15 min

5 min

facile

Brochette de Poulet Tikka Masala et Raïta de Pommes

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Ingrédients

700 g de blanc de poulet
100 g de yaourt nature
150 g de pâte tikka masala
1 pomme verte
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
60 g de crème fraîche
20 g de feuilles de menthe
Sel fin, poivre de Cayenne

Préparation

Découper les blancs de poulet en cube et placer dans un bol. Réserver au frais.
Dans un bol, mélanger le yaourt et la pâte tikka masala. Verser sur le poulet et mélanger. Laisser mariner 4 heures au réfrigérateur.
Râper la pomme avec la peau. Mélanger au jus de citron, à la crème et à la menthe hachée. Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
Piquer les morceaux de poulet sur des brochettes. Cuire au barbecue ou sur le grill 3 à 5 minutes sur chaque face, selon la taille des morceaux.
Au moment de consommer, parsemer les brochettes de coriandre hachée. Servir avec la sauce Raïta.

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