Chou aux châtaignes

Préparation

• Faire blanchir le chou dans l'eau bouillante salée durant 10 minutes.
• Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile de tournesol.
• Ajouter les châtaignes et poursuivre la cuisson à feu assez vif durant 5 minutes.
• Ajouter un verre d'eau, couvrir et faire cuire à feu doux durant 20 minutes.
• Écraser légèrement les châtaignes avec la cuillère en bois.
• Ajouter le chou égoutté, la noix de muscade, bien mélanger et poursuivre la cuisson durant 15 minutes.
• Préchauffer le four (th7).
• Saler, poivrer, verser dans un moule à cake huilé et faire cuire au four durant 15 minutes.
• Servir ce cake au chou et aux châtaignes accompagné d'une salade.