Côte de boeuf à la plancha

Name: Côte de boeuf à la plancha
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 belle côte de boeuf; Gros sel; Poivre du moulin; Huile d'olive

La viande à l'état pur, sans détours. Les quelques subtilités indiquées ci-dessous permettront d'obtenir une viande très tendre.

Plat

6 parts

1 heure

15 min

facile

47 Kcal

(3.5/5 - 17 votes)
2
271

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Ingrédients

1 belle côte de boeuf
Gros sel
Poivre du moulin
Huile d'olive

Coût estimé: 1.71€ (0.28€/part)

Préparation

Laissez votre côte environ 1 heure à température ambiante. Faîtes chauffer votre plancha au maximum. Enduisez votre côte d'huile d'olive. Ne pas saler, ne pas poivrer. Déposez votre côte sur la plancha bien chaude et faîtes cuire 8 minutes de chaque côté.
Ensuite, déposez votre côte sur une planche et attendez quelques minutes. Coupez de belles tranches, salez avec du gros sel et poivrez avec quelques tours de moulin.
Accompagnez d'une petite purée de patates douces dont la simplicité mettra bien en valeur la viande.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 47Kcal

Glucides: 0.1g
Lipides: 3.1g
Gras sat.: 0.5g
Protéines: 4.4g
Fibres: 0.1g
Sucre: 0.1g
ProPoints: 1
SmartPoints: 1

Information nutritionnelle pour 1 portion (20g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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