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Côtes d'agneau, endives braisées, gratin dauphinois

Name: Côtes d'agneau, endives braisées, gratin dauphinois
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: carré d'agneau; thym; romarin; origan; poivre; gratin dauphinois; endives; huile d'olive; vinaigre balsamique

L'odeur de l'agneau parfumé c'est insoutenable sans goûter et le son du bouchon qui fait plop ça ne vous incite pas vraiment à vous prendre pour Doisneau ...! technorati tags: gratin dauphinois! del.icio.us tags: gratin dauphinois! icerocket tags: gratin dauphinois

Plat

2 parts

10 min

30 min

facile

Côtes d'agneau, endives braisées, gratin dauphinois

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91

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Ingrédients

carré d'agneau
thym
romarin
origan
poivre
gratin dauphinois
endives
huile d'olive
vinaigre balsamique

Préparation

Dans le four, le carré d'agneau au thym, romarin, origan et poivre et le gratin dauphinois.
A la poêle, les endives revenues à feu vif dans de l'huile d'olive, puis laissées blobloter à couvert dans un filet d'eau additionné d'une pincée de sucre, avec, à la fin, l'ajout de vinaigre balsamique pour terminer la caramélisation pendant quelques minutes.

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