Crumble lapin et courge butternut **

Name: Crumble lapin et courge butternut **
Prep time: 15 min
Cook time: 15 h
Total time: 15 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 courge butternut (moyenne); 125 g de brousse; 4 cuisses de lapin; 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne; 75 g de farine; 75 g de beurre salé mou; 20 noix

Plat

6 parts

15 min

15 heures

facile

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Ingrédients

1 courge butternut (moyenne)
125 g de brousse
4 cuisses de lapin
3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
75 g de farine
75 g de beurre salé mou
20 noix

Préparation

Préparer la purée de courge :
Découper la courge en gros dés et la cuire 8 minutes. au micro-onde, pleine puissance.
Verser dans une cocotte et remettre à chauffer sur feu doux.
Incorporer la brousse, saler et poivrer. Une fois la purée bien homogène, réserver.
Détailler le lapin en dés et le faire dorer dans une poêle. Saler et poivrer.
Une fois la viande grillée, passer au mixer. Ajouter la moutarde à l'ancienne.
Préparer la pâte à crumble :
Mélanger du bout des doigts la farine et le beurre mou.
Incorporer les noix hachées grossièrement.
Dans un plat à gratin, étaler une moitié de purée.
Dans un plat à gratin, étaler une moitié de purée.
Alterner les couches suivantes avec le lapin et le reste de purée.
En dernier, parsemer de pâte à crumble.
Cuire 15 minutes à 180°C.