Name: Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confites
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 filets de porc; 1 boule de mozzarella; 10 Feuilles de basilic; 12 tranches de lard fumé; Tomates confites; Boursin cuisine tomates et herbes méditerranéennes; 2 c à s de beurre; sel; poivre

Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confites

Voici une recette que je fais souvent et qui obtient toujours le même succès.
J'ai accompagné ce filet mignon d'endives braisées et d'un gratin dauphinois.

Plat

4 parts

15 min

30 min

moyen

569 Kcal

Ingrédients

2 filets de porc
1 boule de mozzarella
10 Feuilles de basilic
12 tranches de lard fumé
Tomates confites
Boursin cuisine tomates et herbes méditerranéennes
2 c à s de beurre
sel
poivre

Coût estimé: 5.36€ (1.34€/part)

Préparation

Ouvrir chaque filet mignon dans la longueur et y placer les tranches de mozzarella, des tomates, des feuilles de basilic.
Refermer ensuite le filet et l'entourer de tranches de lard en les faisant chevaucher légèrement pour bien envelopper le rôti.
Ficeler les filets.
Les faire revenir dans le beurre et laisser cuire doucement pendant environ 30 minutes, ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Dès que les filets sont cuits, les enlever de la casserole et ajouter le Boursin. Laisser mijoter quelques minutes
Rectifier l'assaisonnement. Servir sans attendre.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 569Kcal

Glucides: 1.1g
Lipides: 49.8g
Gras sat.: 22.3g
Protéines: 28.5g
Fibres: 0.4g
Sucre: 0.7g
ProPoints: 16
SmartPoints: 21

Information nutritionnelle pour 1 portion (159g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Commentaires des membres (47):

Fahya, 22/02/2021

Excellent. Recette effectuée ce midi sans boursin, je ne vois pas ce qu'il peut apporter de plus.
La viande était moelleuse, pas du tout sèche. Un vrai régal avec des pommes de terre noisettes

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jm, 01/12/2017

Excellent

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07/03/2016

Très bon, j'ouvre le filet en trois pour le farcir et ficeller plus facilement.

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31/05/2015

Excellent et très facile, même sans boursin

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picata, 09/05/2015

Très bon même sans le boursin