Cuire les pommes de terre à la vapeur avec la peau (cocotte minute) et décongeler les épinards (les égoutter voire les presser pour ôter l'excédent d'eau).
Prendre un plat à gratin. Y déposer les pommes de terre cuites préalablement épluchées et coupées en quart. Ajouter les épinards égouttés.
Poivrer légèrement. Mélanger ds un bol la crème avec le fumet de poisson. Ajouter la moité du bol sur les pommes de terre et les épinards.
Déposer les tranches de truites par dessus et finir avec le mélange crème/fumet de poisson. Ajouter gruyère râpé selon convenance pour finir le gratin.
Mettre au four à 200 pdt 30 à 40 minutes (le gruyère doit être doré). Servir aussitôt.Bon appétit !! NB: Attention à ne pas saler ds un premier tps car la truite et le fumet de poisson sont déjà salés naturellement.
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Commentaires des membres:
Facile à faire !!! Réchauffé, c'est bon aussi !