Mini-cocottes de poivrons tricolores

Plat

2 parts

facile

1 heure

161 Kcal

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Ingrédients

• 1/4 de poivron rouge (environ)
• 1/4 de poivron jaune (environ)
• 1/4 de poivron vert (environ)
• 1/4 d'oignon rouge (environ)
• 30 g de pois chiches cuits par cocotte
• 6 feuilles de romarin
• 2 fleurs de thym
• 2 petits brins de sarriette
• un peu d'huile d'olive
• sel,poivre
• un peu de piment pour ceux qui aime

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Préparation

• Préchauffez le four à 160°.
• Coupez les poivrons en dés ainsi que l'oignon rouge.
  Mélangez le tout, salez et poivrez.
• Partagez dans les 2 cocottes.
  Arrosez d'un filet d'huile d'olive et déposez une fleur de thym, 3 feuilles de romarin et 1 petit brin de sarriette par cocotte.
• Il faut bien tassez le tout car en cuisant ça diminue pas mal.
  Fermez les cocottes.
• Faîtes cuire 35 à 45 minutes en surveillant de temps en temps et dégustez bien chaud.

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