Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Plats en sauce
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Noix de Saint Jacques à l'orange et son risotto au noir de seiche

Name: Noix de saint jacques à l'orange et son risotto au noir de seiche
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de Riz Venere (Riso Gallo); 1 CS de noir de seiche; 10 cl de vin blanc sec; 1,5 l de fumet de poisson; 2 échalotes hachées; 2 CS d'huile d'olive; 30 g de beurre; 30 g de parmesan râpé; sel et poivre.; 10 noix de Saint Jacques ( 2 ou 3 par personnes ); 3 CS de beurre.; 20cl de jus d'orange; 2 CS de vinaigre balsamique; 3 CS de beurre ,; Pousses de radis et une orange.

Les noix de Saint Jacques avec une sauce à base d'orange sont parfaitement adaptées pour accompagner ce risotto. Il faut utiliser du riz noir auquel on ajoute du noir de seiche.

Plat

4 parts

15 min

30 min

moyen

769 Kcal

Noix de Saint Jacques à l'orange et son risotto au noir de seiche

(4.1/5 - 28 votes)
8
391

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 769Kcal

Glucides: 88.9g
Lipides: 33.7g
Gras sat.: 17.6g
Protéines: 21.8g
Fibres: 3.2g
Sucre: 7.1g
ProPoints: 20
SmartPoints: 27

Information nutritionnelle pour 1 portion (667g)

Sans sucre ajouté

Vous allez aimer

Buns noirs à l'encre de seiche

Lesrecettesdejosephine

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge

Mercurey Bourgogne, Rouge

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.