Pizza calzone, les deux pieds dans le chausson !

Ingrédients

Pour la pâte:

• 350g de farine francine aux céréales (donne du croquant)
• 1 sachet de levure de boulanger traditionnelle ou briochin
• 1 cc de thym
• sel herbamare
• 1 cs d'huile d'olive

Pour la garniture:

• 1 petite boite de concentré de tomate
• 4 tranches de jambon blanc dégraissé avec -25 % de sel
• 1 oeuf
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron jaune
• 1/3 boule de mozzarella
• 1 petite poignée d'emmental râpé