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Poisson mariné aux poivrons et tomates

Recette aux saveurs orientales, adaptée du livre Jerusalem d’Yottam Ottolenghi.

Plat
4 parts
20 min
30 min
facile
496 Kcal
Poisson mariné aux poivrons et tomates
  • (3.9/5 - 14 votes)
  • 6
  • 477
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Ingrédients

4
Coût estimé: 9.12€ (2.28€/part)

Préparation

  • Dans une casserole en fonte, faire chauffer 2 c. à soupe huile d’olive. Ajouter l’oignon émincé et la coriandre en poudre et cuire à feu doux pendant 3-4 minutes.
  • Ajouter les poivrons et cuire pendant encore 5-6 minutes.
  • Ajouter l’ail, les feuilles de laurier, le curry en poudre et les tomates et cuire pendant environ 10 minutes.
  • Ajouter le sucre, le vinaigre un peu de sel et de poivre et continuer la cuisson pour encore 3-4 minutes.
  • Pendant ce temps ci, préparer le poisson. Faire chauffer 1 c. à soupe huile d’olive dans un poêle. Saler et poivrer les filets de poissons, passez-les par la farine et ensuite, dans les oeufs et cuire de chaque côté 3-4 minutes.
  • Ajouter le poisson pané dans la casserole et couvrir d’eau (environ 1 tasse/250 ml) et laisser cuire ensemble pendant une dizaine de minutes.
  • Garnir avec des feuilles de coriandre et servir avec du pain, riz ou salade.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 496Kcal
  • Glucides: 37.6g
  • Lipides: 22.6g
  • Gras sat.: 4g
  • Protéines: 31.6g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 13.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 15
Information nutritionnelle pour 1 portion (326g)
Sans lactose
Sans fruit à coque

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Poisson en croûte feuilletée aux épinards et fromage mozzarella


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Commentaires des membres:

28/09/2014

INTERRESSANT, MAIS OÙ COMMENCE LA MODIFICATION ET OÙ TERMINE L'ORIGINAL

(0) (0) Signaler
21/09/2014

Un réel régal, avec cette recette, j ai su faire apprecier le poisson a mon fils et mon mari sui ne sont pas très fans. La douceur de la compotée de tomates poivrons. A refaire.

(0) (0) Signaler
pates, 29/08/2014

Un régal mais pour alléger la recette, je fais cuire le poisson au court bouillon r

(0) (0) Signaler
petit pois, 29/08/2014

Bon et très peut caloriqueq

(0) (0) Signaler
duc, 29/08/2014

Cuisson du poisson beaucoup trop longue

(0) (0) Signaler
Visite57, 29/08/2014

Pas de marinade dans cette recette, c'est plus du poisson en sauce !

(3) (0) Signaler

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