Porc façon tajine au potiron

Plat

3 parts

facile

2 h 10 m

1162 Kcal

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Essayez-le c'est trop bon! avec de bonnes épices qui embaument la maison, hummm un pur délice !

Ingrédients

• 1 kg de porc en cubes
• environ 1 kg de potiron
• 1 oignon
• 1 kubor
• 3 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à café de safran en poudre
• 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
• 2 cuillères à café de cannelle en poudre
• 2 cuillères à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de graines de coriandre
• sel et poivre

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Préparation

• Epluchez le potiron et détaillez-le en gros dés. Réservez.
• Dans une cocotte, faites frire l'oignon émincé dans un peu d'huie. Ajoutez ensuite les morceaux de viande et faites-les dorer sur toutes leurs faces. Salez, poivrez.
• Ajoutez ensuite les morceaux de potiron ainsi que toutes les épices. Mélangez sur feu vif pendant quelques minutes.
• Réduiez ensuite le feu et recouvrez d'eau. Ajoutez enfin le kubor et laissez mijoter pendant 1 heure 30 à 2 heures sur feu moyen.

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