Purée de panais, hachis de chorizo et chantilly curry-piment

Ingrédients

Pour la purée de panais :

• 1 kg de panais
• 10 cl de crème fraiche
• 1 gousse d'ail

Pour le hachis de chorizo :

• 1 chorizo

Pour la chantilly curry-piment :

• 50 cl de crème fleurette
• 1 cs de curry
• 1 cuillère à café de piment en poudre