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  6. Risotto à la pipérade

Risotto à la pipérade

Un plat plein de goût et de couleur, que du plaisir pour les yeux et les papilles.

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile
  • Risotto à la pipérade
  • Risotto à la pipérade - photo 2
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Ingrédients

2

Pour la pipérade :

Préparation

  • Etape 1 - Risotto à la pipérade
    Coupez les poivrons en quart, ajoutez un peu d'ail, du basilic et du thym et arrosez le tout avec un peu d'huile d'olive. Enfournez à 120° pendant 40 minutes environ. Ensuite, mixez les poivrons avec le jus et réservez au frais.
  • Etape 2 - Risotto à la pipérade
    Préparez un risotto comme d'habitude, ajouter un peu de safran et versez la crème des poivrons à la fin.
  • Etape 3 - Risotto à la pipérade
    Pour la pipérade, faites revenir des oignons et ajoutez un peu de jambon cru, de préférence de Bayonne. Ensuite, ajoutez des tomates et laissez mijoter un peu. Salez et espelettez bien. Ajouter des câpres, et, les poivrons sont dans le risotto.
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Risotto au roquefort


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Photos

Risotto à la pipérade
Risotto à la pipérade - photo 2
Risotto à la pipérade - photo 3
Risotto à la pipérade - photo 4
Risotto à la pipérade - photo 5

Questions:




Commentaires des membres:

alice1949, 03/07/2015

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