Rôti de porc "pomme en l'air" - schweinebraten "himmel un erd"

Name: Rôti de porc "pomme en l'air" - schweinebraten "himmel un erd"
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: du gros sel; des grains de poivre; des baies de génevièvre; du cumin; du romarin; du peperoncini; des grains de fenouil; huile d'olive; oignons; de l'ail; un peu de lard; des morceaux de pommes de terre; pas mal des pommes; un peu de cidre

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Plat

2 parts

facile

1 h 20 m

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson1 h 5 m

D'abord, mixez dans le blender: du gros sel, des grains de poivre, des baies de génevièvre, du cumin, du romarin, du peperoncini, des grains de fenouil....bref, tous les épices dans la cuisine.
Dans une casserole à fond épais, versez un peu d'huile d'olive et ajoutez des oignons, de l'ail, un peu de lard, des morceaux de pommes de terre et pas mal des pommes.
Huilez également le rôti et enroulez le dans les épices.
Enfournez à 180° pendant 45 minutes, ensuite, versez un peu de cidre et augmentez à 220° en l'arrosant souvent. Comptez encore 20 minutes.

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