Salade tortillas au boeuf

Plat

4 parts

facile

35 min

781 Kcal

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Ingrédients

• 4 tortillas de blé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de poudre de chili
• 2 cuillères à soupe d'origan séché
• Sel et poivre
• 1 oignon, haché
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 454 g (1 lb) de boeuf haché maigre
• 1/4 cuillère à thé de sel d'ail
• 1/4 cuillère à thé de sel d'oignon
• 2 tasses (500 ml) de laitue iceberg tranchée finement
• 1 tasse (250 ml) de cheddar fort, râpé
• 2 tomates, coupées en dés
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, ciselée
• 1/2 tasse (125 ml) de crème sure

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Préparation

• Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190°.
• Badigeonner les tortillas avec la moitié de l'huile et les saupoudrer d'un mélange 1 cuillère à soupe de poudre de chili et de 1 cuillère à soupe d'origan. Saler et poivrer.
• Placer dans des moules à tortilla, ou moule à briochette ou dans un bol et cuire au four environ 9 minutes. Retirer du four, laisser tiédir pendant 5 minutes et démouler. Réserver.
• Dans une poêle, dorer l'oignon dans le beurre et le reste de l'huile environ 5 minutes. Ajouter l'ail, le boeuf, le reste de la poudre de chili et de l'origan, le sel d'ail et le sel d'oignon.
• Poursuivre la cuisson en brassant jusqu'à ce que la viande soit cuite. Poivrer. Tapisser chaque bol de tortilla d'un nid de laitue tranchée.
• Ajouter la viande, puis parsemer de dés de tomates, de coriandre et de fromage, puis couronner de crème sure.

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