Sauté de poulet aux chayottes

Préparation

• Découper vos blancs de poulet en lanières pas trop mince, mettre dans un bol, et rajouter tous les ingrédients de la marinade ail écrasé, gingembre en poudre, sauce soja, sel, poivre.
• Laisser marine le temps de préparer les chayottes.
• Éplucher vos chayottes sous l’eau, c’est pour empêcher que le lait ne colle à vos mains.
• Ensuite détailler les en julienne pas trop minces.
• Découper aussi l’ail chinois en petit tronçons.
• Dans un wok ou une grande poêle, faites sauter les chayottes dans de l’huile très chaude et à feu vif, ensuite salez, poivrez et laisser de coté.
• De la même façon sauté le poulet, rajouter ensuite les chayottes.
• Rajouter la sauce d’huître et la fécule dilué dans un peu d’eau.
• Ajouter l’'ail chinois.
• Éteindre le feu et servir tous de suite.