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Soupe aux pois du Château

Name: Soupe aux pois du château
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 livre de pois jaunes à soupe; 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude; Eau froide; 1/2 livre de porc salé; 1/2 tasse de carottes en petits dés; 1/2 tasse de navet en petits dés; 1 oignon blanc haché; Sel, poivre; Herbes salées du Bas du Fleuve au goût

Une soupe parfaite pour se réchauffer en ces journées froides et enneigées .

Plat

4 parts

15 min

4 heures

facile

86 Kcal

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Ingrédients

1 livre de pois jaunes à soupe
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
Eau froide
1/2 livre de porc salé
1/2 tasse de carottes en petits dés
1/2 tasse de navet en petits dés
1 oignon blanc haché
Sel, poivre
Herbes salées du Bas du Fleuve au goût

Coût estimé: 1.77€ (0.44€/part)

Préparation

Tremper les pois dans un grand bol d?eau additionné de bicarbonate de soude durant au moins 12 heures.
Bien rincer les pois, les mettre dans une grande casserole, ajouter de l'eau au 3/4 du chaudron et le porc salé.
Amener à ébullition, dégraisser et ajouter les carottes, navet et oignons.
Mijoter à feu doux durant 4 heures, brasser de temps en temps et rajouter de l'eau si ça devient trop épais.
Ajouter sel, poivre et herbes salées.
Désosser le morceau de porc salé, jeter le gras et couper la viande en tranches fines.
Servir la soupe avec quelques tranches de porc dressé dessus.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 85Kcal

Glucides: 4.5g
Lipides: 4.6g
Gras sat.: 1.2g
Protéines: 5.5g
Fibres: 2.4g
Sucre: 3.4g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (124g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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Photos

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes