Home
Recettes
Plat
Recette de velouté
Velouté au chorizo
Velouté de courge butternut
Velouté de butternut au chorizo
Velouté de butternut au chorizo
Préparation
Éplucher et émincer tous les légumes.
Faire revenir le chorizo coupé en fines rondelles dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter les légumes et bien remuer pour les colorer un peu.
Ajouter le safran puis les châtaignes, les tomates et assez d'eau pour couvrir largement les légumes.
Laisser mijoter environ 30 minutes avant de mixer finement.
Passer au chinois afin d'obtenir un velouté parfait.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir très chaud.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 492Kcal
Glucides: 24g
Lipides: 34.3g
Gras sat.: 10.7g
Protéines: 17.8g
Fibres: 6.8g
Sucre: 7.9g
ProPoints: 13
SmartPoints:
17
Information nutritionnelle pour 1 portion (403g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Accord vin : Que boire avec ?
Puligny Montrachet
Bourgogne, Blanc
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge
Sud-Ouest, Rouge
Questions:
Poser une question à l'auteur
Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris
Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.
Darty
Fnac
Vous allez aimer
A lire également
Derniers dossiers
Recettes