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Recette de soupes
Soupe veloutée
Velouté de tomate aux perles du japon
Velouté de tomate aux perles du Japon
Un velouté légèrement acidulé par la tomate et à la fois doux et épais grâce aux perles. Idéal pour un repas consistant qui tient au ventre mais tout aussi léger!
Ingrédients
4
Coût estimé: 2.59Euros € (0.65€/part)
Préparation
Pelez et hachez finement l'ail et l'oignon et faites les revenir dans une cocotte.
Ajoutez les tomates pelées, continuez à cuire quelques minutes.
Mixez et rajoutez l'eau et le concentré de tomates. Couvrez et portez à ébullition puis versez en pluie les perles tout en remuant.
Ajoutez les feuilles de basilic et laissez cuire 30 minutes à feu doux tout en remuant très régulièrement.
Lorsque les perles sont transparentes, retirez du feu, enlevez les feuilles de basilic et ajoutez le vinaigre balsamique.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 96Kcal
Glucides: 14.9g
Lipides: 0.9g
Gras sat.: 0.2g
Protéines: 4.6g
Fibres: 3.6g
Sucre: 4.9g
ProPoints: 2
SmartPoints:
3
Information nutritionnelle pour 1 portion (551g)
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac blanc
Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge
Vallée du Rhône, Rouge
Bordeaux rosé
Bordeaux, Rosé
Questions:
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