Entremet bûche exotique PrécédentSuivant Dessert5 partsfacile45 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 5 3 blancs d'oeufs 3 jaunes d'oeufs 100 g sucre 80 g farine 20 g Maïzena Insert en gélifié de pêches : 400 g de pêches au sirop 50 g sucre 4 feuilles de gélatine Mousse ganache au chocolat blanc : 120 g lait 120 g crème liquide 3 jaunes d'oeufs 20 g sucre 2 feuilles 1/2 gélatine 400 g de chocolat blanc à pâtisser 400 g crème fraîche liquide à 35% mat g Sirop d'imbibage du biscuit cuillère : 120 g eau 120 g sucre 4 cuillères à soupe alcool Passoa COCO Montage : Noix de coco râpée Chocolat au lait pour le décor Etoiles en sucre pour le décor
