PARFAIT GLACÉ AUX FRAISES LÉGER

Préparation

• Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. Faire fonde le beurre à feu très doux ou au micro-ondes.
• Mettre les gâteaux dans un sac plastique et les écraser au rouleau à pâtisserie. Mixer les fraises avec les fromages blancs et le faux sucre.
• Faire fondre la gélatine ramollie dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude et l'ajouter dans le bol du mixeur .
• Recouvrir le fond d'un moule avec une feuille de papier sulfurisé. Poser les cercles à pâtisserie dessus.
• Dans un bol, mélanger les gâteaux écrasés avec le beurre fondu. répartir dans les 4 cercles et aplatir à l'aide d'un fond de verre.
• Remplir avec le parfait aux fraises.
• Réfrigérer au moins 3 heures avant de servir. Démouler délicatement sur une assiette et décorer avec quelques fraises.