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Recette de bruschetta
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Amuse-bouche d'été
Amuse-bouche d'été
Préparation
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1) Salade piquante de crevettes
Faire mariner des crevettes roses décortiquées dans un plat avec piment d'Espelette, jus de citron et filet d'huile d'olive.
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Parsemer de morceaux d'olives noires et de basilic ciselé. Laisser au frais jusqu'au moment de servir.
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2 ) Bruschetta artichauts-poivrons grillés
Laver et couper le poivron en quartiers, éliminer peaux blanches et graines.
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Déposer le poivron sur la plaque du four côté peau au-dessus et placer sous le grill jusqu'à ce que la peau noircisse.
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Envelopper les morceaux quelques minutes dans un sac plastique, puis les peler et les couper en fines lanières. Faire griller les tranches de pain.
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Etaler un peu de pesto, déposer un petit morceau de jambon, des coeurs d'artichaut et des lanières de poivron.
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Parsemer de basilic haché, ajouter un filet d'huile d'olive et servir.
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