Beignets au saumon

Ingrédients

Pour la recette initiale :

• Un reste de purée
• 1 boites de saumon en conserve (1 ou 2 boites ; en fonction de la quantité de la purée)
• 1 œoeuf
• Sel
• Poivre
• Paprika
• Zeste de 2 citrons

Pour la panure :

• Chapelure
• 2 oeufs (ou 3)
• Huile (pour friture)

Pour ma recette :

• 500 gr de pommes de terre
• 250 gr de saumon
• Sel
• Poivre
• 1 pincée de curry (ou autres épices ; en fonction du goût)
• 1 peu de chili pi de piment (plus de peps)
• Zeste d'un citron
• 1 c.s de jus de citron

Panure :

• Chapelure (+ TUC moulus)