Coupez en lanières les navets, les carottes et les rutabagas, émincez l'oignon et l'échalote.
Faites fondre dans une cocotte le beurre pour y faire revenir l'oignon, l'échalote ainsi que les légumes . Salez, poivrez ajoutez le curry, laissez cuire à feu doux 5 à 10 mn en surveillant la cuisson.
Servez à l'assiette une cuisse et une belle portion de légumes.
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