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Cuisses de canard confit et cocotte de légumes

Name: Cuisses de canard confit et cocotte de légumes
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 navets jaunes "boule d'or"; 2 rutabagas; 4 carottes; 1 oignon; 1 échalote; 1 cuillière à café curry en poudre; sel; poivre; beurre

Entrée

3 parts

5 min

45 min

facile

332 Kcal

Cuisses de canard confit et cocotte de légumes

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Ingrédients

2 navets jaunes "boule d'or"
2 rutabagas
4 carottes
1 oignon
1 échalote
1 cuillière à café curry en poudre
sel
poivre
beurre

Préparation

Coupez en lanières les navets, les carottes et les rutabagas, émincez l'oignon et l'échalote.
Faites fondre dans une cocotte le beurre pour y faire revenir l'oignon, l'échalote ainsi que les légumes .
Salez, poivrez ajoutez le curry, laissez cuire à feu doux 5 à 10 mn en surveillant la cuisson.
Servez à l'assiette une cuisse et une belle portion de légumes.

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