Gaspacho de nectarine aux basilic

Entrée

3 parts

facile

10 min

106 Kcal

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Ingrédients

• 3 nectarines
• 1 tomate mûre
• 1/2 jus de citron
• 8 feuilles de basilic
• 1 cuillère à café de vinaigre de xéres
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• sel
• poivre

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Préparation

• Dans le bol de votre mixer mettre les quartiers de nectarines.
• Mettre également la tomate coupée en morceau puis le jus de citron et 8 feuilles de basilic.
• Mixer l'ensemble pendant 1 minute.
• Rajouter ensuite, le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre, mixer une dernière fois.
• Réserver votre préparation au frais 2 heures minimum.
• Au moment de servir remixer à nouveau puis répartir le gaspacho dans les verrines.
• Ajouter sur la surface, 2 feuilles de basilic par verrine.

Choupette88

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