Soupe courge butternut et orange

Name: Soupe courge butternut et orange
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: une courge butternut; le jus d'une orange; 35cl de bouillon de volaille; 10cl de lait ribot; noix de muscade; poivre

Entrée

4 parts

30 min

20 min

moyen

51 Kcal

(3.8/5 - 10 votes)
3
149

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Ingrédients

une courge butternut
le jus d'une orange
35cl de bouillon de volaille
10cl de lait ribot
noix de muscade
poivre

Préparation

Coupez votre courge butternut en tranches et les faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes. La chair doit être fondante.
Prélevez alors la chair, coupez la en cubes et placez ces derniers dans le bol de votre blender.
Ajoutez le jus d'une orange et 35 cl de bouillon de volaille. Mixez.
Ajoutez le lait ribot et assaisonnez : poivre et noix de muscade. Mixez de nouveau. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Pour avoir une soupe plus liquide, ajoutez du lait ou du bouillon de volaille. Au contraire, pour épaissir la soupe, ajoutez de la courge ou réduisez la quantité de liquide.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 51Kcal

Glucides: 5.8g
Lipides: 1.2g
Gras sat.: 0.7g
Protéines: 2.5g
Fibres: 2.1g
Sucre: 3.8g
ProPoints: 1
SmartPoints: 2

Information nutritionnelle pour 1 portion (258g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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Commentaires des membres:

04/12/2016

J'ai trouvé la soupe trop acide et le goût d'orange manquait. Peut être manque t il des carottes pour adoucir et du zeste pour renforcer le goût de l'orange?

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08/11/2012

J'adore ! J'ai rajouté des morceaux de carottes que j'ai laissé un peu cuire dans le bouillon de volaille/courge et un peu de poudre d'amande. Vraiment une chouette surprise !

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18/03/2012

Très bonne recette et facile à faire, ça change des soupes habituelles.

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