Tarte aux Endives et au Vieux Lille

Préparation

• Préchauffer le four.
• Emincer les endives et l'oignon. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
• Garnir un moule à tarte avec la pâte. Piquer le fond à la fourchette.
• Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche.
  Poivrer.
• Couper le Vieux Lille en lamelles.
• Recouvrir le fond de pâte avec les endives et l'oignon.
  Verser dessus le mélange œufs et crème.
  Recouvrir de lamelles de Vieux Lille.
• Passer au four une vingtaine de minutes.