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Verrines oeufs brouillés aux asperges vertes

Très bonne petite verrine, et économique en plus !

Entrée
6 parts
15 min
20 min
facile
77 Kcal
Verrines oeufs brouillés aux asperges vertes
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Ingrédients

6

Préparation

  • Couper les asperges en tronçon, en conservant les pointes pour la déco.
  • Faire fondre 20 g de beurre dans une casserole sur feux doux.
  • Ajouter les 3 œufs, préalablement battus.
  • Remuer constamment, jusqu'à ce que les œufs soient cuits, en faisant bien attention que cela n'accroche pas. (Il faut vraiment cuire sur feu doux, pour que les œufs brouillés soient réussis).
  • Une fois les œufs cuits, ajouter la crème fraîche, saler, poivrer.
  • Ajouter les asperges dans la casserole, mélanger encore.
  • Dans les verrines, répartir les œufs, ajouter sur le dessus, les pointes d'asperges, un peu de ciboulette ciselée, et un tour de moulin à poivre.
  • Déguster bien chaud.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 77Kcal
  • Glucides: 0.6g
  • Lipides: 6.5g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 3.9g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Information nutritionnelle pour 1 portion (55g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

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