Pain de viande façon pot-au-feu

Ingrédients

• 2 cuillères à table d'huile
• 1 cuillère à table de persil
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1/2 cuillère à thé de poivre
• 4 grosses carottes, coupées en gros biseaux
• 1 tranche de navet, coupée en bâtons
• 2 grosses pommes de terre nouvelles, non pelées, coupées en quartiers
• 1 gros oignon, coupé en quartiers
• 2 lbs de viande hachée
• 2/3 tasse de lait carnation
• 2 tasses de chapelure fraîche de pain de grains
• 1/2 tasse de sauce chili ou ketchup
• 1 cuillère à thé de sauce worcestershire
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1/2 cuillère à thé de poivre