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Pain de viande façon pot-au-feu
Pain de viande façon pot-au-feu
Préparation
Préchauffer le four à 375 F. Puis graisser le moule.
Mélanger les légumes, avec l'huile, le persil, le sel et le poivre pour bien imprégner tous les légumes d'huile.
Mélanger tous les autres ingrédients dans un bol.
Verser dans le petit moule pour façonner un pain de viande.
Tourner le pain à l'envers pour le sortir du moule en prenant soin de le déposer au centre du grand moule sans le briser.
Entourer des légumes enrobés d'huile. Couvrir d'un papier aluminium et cuire au four pendant 45 minutes.
Badigeonner de sauce chili. Déposer quelques feuilles de sauge entière sur les légumes. Poursuivre la cuisson à découvert 45 minutes.
M Marie est dans son assiette!
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Accord vin : Que boire avec ?
Pécharmant
Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge
Vallée du Rhône, Rouge
Fitou
Languedoc-Roussillon, Rouge
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