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Steak à la purée de carotte au gingembre

Name: Steak à la purée de carotte au gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 pommes de terre farineuse de taille moyenne; 1 kg de carotte; 1 L de bouillon de légumes; 4 steaks à satiété; Sel; Mélange de poivres; 2 cuillères à café de beurre; 100 ml de lait écrémé; 1 cuillère à café de gingembre râpé

Plat

4 parts

10 min

25 min

moyen

621 Kcal

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Ingrédients

8 pommes de terre farineuse de taille moyenne
1 kg de carotte
1 L de bouillon de légumes
4 steaks à satiété
Sel
Mélange de poivres
2 cuillères à café de beurre
100 ml de lait écrémé
1 cuillère à café de gingembre râpé

Préparation

Épluchez les pommes de terre et les carottes avant de les couper en morceaux. Cuisez-les dans le bouillon durant 25 minutes.
Salez et poivrez les steaks avant de les cuire dans le beurre durant 3 à 4 minutes sur chaque face.
Égouttez les pommes de terre et les carottes et écrasez-les au presse-purée. Incorporez-y le lait et le gingembre râpé.

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