Tajine d'agneau aux oignons et poivrons

Plat

4 parts

moyen

2 h 15 m

375 Kcal

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Pour un plat spécial !Essayer la tajine d'agneau aux oignon et poivron!!Vous pouvez accompagner de semoule ou autre accompagnement de votre choix. Bon appétit!!

Ingrédients

• 800 g de gigot d'agneau
• 4 gros oignons
• 3 poivrons verts
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 dose de safran
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• Sel
• poivre

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Préparation

• Préchauffer le four à 150°C. Peler et émincer les oignons, couper les poivrons en petits dés et la viande également en dés.
• Chauffer l'huile dans une cocotte, faire revenir les oignons pendant 5 minutes puis ajouter les morceaux de viande et faire rissoler durant 5 minutes.
• Ajouter les gousses d'ail pilées, le poivron, les épices, le miel, le sel et le poivre puis mouiller d?eau à hauteur de la viande.
• Verser le contenue de la cocotte dans un tajine ou dans une cocotte .
• Mettre le tajine au four et laisser cuire pendant 2 heures.
• Monter le four à 240°C et 10 minutes avant la fin de la cuisson en enlevant le couvercle.
• Servir bien chaud.

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