Ptitchef

Tajine de lotte

Plat
6 parts
15 min
30 min
facile
303 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 34.89 (5.81€/part)

Préparation

  • Couper 1 kg de queues de lotte en tronçons .
  • Dans un grand plat, mélanger 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de piment, 1 cuillère à café de cumin, 2 clous de girofle.
    Saler, poivrer.
  • Laisser mariner la lotte pendant une heure .
  • Couper un citron en tranches.
  • Dans une poêle, faire revenir 3 cuillères à soupe d'oignon, 1 cuillère à soupe d'ail et le citron dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive .
    Laisser mijoter 10 minutes .
  • Ajouter 2 boites de tomates entières pelées.
    Remuer.
    Compléter avec les queues de lotte et la marinade
    Saupoudrer d'une pincée de safran
    Laisser cuire 15 minutes.
  • Ajouter un petit bocal d'olives noires dénoyautées.
    Poursuivre la cuisson pendant encore 5 minutes.
    Saupoudrer de basilic.
    Servir avec du riz blanc ou des pommes de terre à la vapeur.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 303Kcal
  • Glucides: 12.5g
  • Lipides: 8.7g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 40.6g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 6
Information nutritionnelle pour 1 portion (366g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf


L la cuiller en bois

Photos

Tajine de lotte
Tajine de lotte - photo 2
Tajine de lotte - photo 3
Tajine de lotte - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc
Condrieu Vallée du Rhône, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
99.99 €
voir l'offre
Darty
112.4 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

L'agneau: des idées recettes L'agneau: des idées recettes Le tour du monde en 8 recettes emblématiques au poulet Le tour du monde en 8 recettes emblématiques au poulet Saveurs et parfums de la cuisine tunisienne Saveurs et parfums de la cuisine tunisienne

Derniers dossiers

Du feu dans l’assiette : les dix piments les plus extrêmes que vous devez connaître! Du feu dans l’assiette : les dix piments les plus extrêmes que vous devez connaître! Anneau gris ou vert sur le jaune d’un œuf : une réaction chimique étonnante expliquée! Anneau gris ou vert sur le jaune d’un œuf : une réaction chimique étonnante expliquée! De l'or dans vos assiettes : les secrets derrière les prix exorbitants du safran, de la vanille et des épices rares. De l'or dans vos assiettes : les secrets derrière les prix exorbitants du safran, de la vanille et des épices rares.

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez