Recettes de sauce hollandaise

17 recettes

Sauce hollandaise: parfaite pour accompagner vos poissons !

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Accompagnement facile 20 min 168 kcal

Ingrédients: 2 jaunes d'oeufs 1 càs d'eau 70gr de beurre doux Le jus d'1/2 citron Sel Poivre

Pommes de terre au chou au beurre façon colcannon, œuf mollet & sauce hollandaise

(58 votes), (16) , (886)

Plat moyen 20 min 1 h 10 m

Ingrédients: 8 pommes de terre (1kg) 1/2 chou blanc (émincé) 100 g de beurre 4 oeufs extra (frais) Ciboulette ciselée (surgelée) Pour la sauce hollandaise : 2...

Moelleux aux asperges, coeur coulant sauce hollandaise

(23 votes), (10) , (1701)

Entrée facile 48 min 199 kcal

Ingrédients: 100 g d’asperges blanches 100 g de sauce hollandaise (faite maison au thermomix pour moi) 2 oeufs entiers (+ 1 jaune) 60 g de farine 20 cl de lait...

Moelleux au saumon, coeur coulant sauce hollandaise à la ciboulette

(3 votes), (1) , (99)

Autre facile 26 min 499 kcal

Ingrédients: 150 g de darne de saumon frais 3 oeufs 60 g de farine 30 g de ciboulette 100 g de sauce hollandaise 200 ml de lait 100 g de gruyère râpé 30 g de...

Sauce hollandaise pour des asperges allemandes sur un lit de nouilles japonaises

(3 votes), (1) , (44)

Plat facile 50 min 790 kcal

Ingrédients: 500 g d'asperges blanches 120 g de nouilles soba 130 g de beurre 1 jaune d’oeuf 2 cuillères à café de jus de citron Sel poivre

Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement

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Servir une blanquette avec une sauce qui ressemble... à de la soupe? ! Impossible pour nous! Rassurez-vous: épaissir une sauce facilement et en un rien de temps, c'est possible et c'est même ce que l'on va vous prouver ici avec nos astuces ultimes!

Petits flans de chou fleur aux dés de jambon et sauce hollandaise

(1 vote), (23)

Entrée moyen 20 min 30 min

Ingrédients: 1 beau chou fleur 40 cl de lait 3 Cuillères à soue d'huile d'olive 3 oeufs 60 g de farine 40 g de maïzena 40 g de parmesan 150 g de dés de jambon...

Saumon asperges, sauce hollandaise

(1 vote), (36)

Entrée facile 20 min 10 min

Ingrédients: Deux pavés de saumon de 150 g sans peau Une botte d'asperge 100 g de Beurre 2 Jaunes d’oeufs Une cuillère à soupe de Vinaigre ¼ à ½ Citron 1...

Pavé de saumon, sauce hollandaise

(17 votes), (5) , (112)

Plat facile 20 min 20 min

Ingrédients: Pour 4 personnes : 2 beaux pavés de saumon 1 tête de brocoli 6 carottes Pour la sauce : 300 ml deau chaude 30 ml de jus de citron 3 jaunes dufs...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Moelleux au saumon, coeur ciboulette sauce hollandaise

(2 votes), (1) , (37)

Autre facile 40 min 225 kcal

Ingrédients: ciboulette sauce hollandais saumon 20 cl de lait 30 g de beurre 100 g de gruyère 3 oeufs 60 g de farine

Asperges blanche sauce hollandaise

(1 vote), (13)

Entrée facile 45 min 5 kcal

Ingrédients: Des asperges Blanches

Maîtrisez les bases : les cinq sauces "mères" qui définissent la cuisine française!

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Au cœur de la cuisine classique, les sauces mères de la cuisine française occupent une place fondamentale en tant que piliers de la saveur, de la technique et de la créativité. Ces préparations, systématisées par le chef français Auguste Escoffier, ont traversé les...