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Les résultats du Mondial de la Praline 2024 sont tombés !

C’est au Château de Sans Souci, à Limonest, qu’a eu lieu la finale du Mondial de la Praline, ce lundi 15 janvier. À l’occasion de cette 2ème édition, 29 finalistes, professionnels et apprentis, ont présenté à un jury d’experts, leurs créations autour de trois catégories: Brioche à la Praline, Tarte à la Praline et Galette à la Praline.

L’École Ducasse lève le voile sur ses programmes professionnels 2024

École Ducasse et l'École Nationale Supérieure de Pâtisserie lancent en 2024 de nouveaux programmes professionnels destinés à transformer le paysage de la gastronomie.

L'AOP de l'olive de Nyons fête son anniversaire !

C'est la plus ancienne AOP d'huile d'olive en France. Ce mois ci, l'olive de Nyons fête ses 30 ans!

Endive : ces astuces vous rendront complètment accro !

Ennemie des enfants, l’endive fait partie des légumes les moins appréciés. Pourtant, il suffit d’adopter ces quelques astuces pour apprécier pleinement ce légume.

Ces trois fromages méconnus vous surprendront les papilles !

Le camembert, le roquefort ou le chèvre: on les connaît bien! Mais il existe plus de 1200 variétés de fromages en France, dont certains méconnus de tous.

D’où vient-elle… La galette des rois ?

Frangipane ou brioche, la galette des rois fait incontestablement partie des desserts préférés des français. Mais quelles sont les origines de cette pâtisserie du mois de janvier?

Découvrez les bienfaits qu'apportent les boissons chaudes en hiver !

Même si il fait froid, ce qu'on aime en hiver c'est pouvoir se blottir dans le canapé avec une bonne boisson chaude pour se réchauffer après une longue journée! En plus d'être un réel plaisir gustatif pour nos papilles, elles apportent des bienfaits pour le corps que vous allez pouvoir découvrir!

Les repas indispensables de saison à manger pendant l'hiver!

Le soleil a décidé de prendre des vacances, maintenant place à la neige et au froid! Fini les tapas, les barbecues, les apéritifs au bord de l'eau...mais pas d'inquiétude! Vous allez quand même pouvoir profiter cette hiver de délicieux plats de saison qui vont forcément vous redonner le sourire!

Nos meilleures recettes à base de fromage à raclette !

En cette saison hivernale on a tous besoin de réconfort, mais on a aussi surtout envie d'une bonne raclette ! Cette fois, on vous propose de garder juste le fromage à raclette pour en faire des recettes aussi originales que délicieuses ! Vous n'allez pas être déçus.

Nos 4 recettes de cocktails sans alcools pour affronter le "Dry January" !

Le fameux défi à relever est enfin de retour: ne pas boire une seule goutte d'alcool pendant tous le mois de janvier! Pour l'occasion, on vous propose une liste de cocktails mais sans alcools, que vous pourrez réaliser chez vous!

Les nouveautés du mois de Janvier que vous devez tester !

Après les fêtes de Noël, on vous propose maintenant notre sélection des produits du mois de janvier! Qu'ils soient tout aussi réconfortants que délicieux, vous y trouverez votre bonheur à coup sûr!

Comment réaliser la cuisson parfaite pour la galette des Rois ?

L'épiphanie est de retour et vous vous demandez sûrement comment réaliser la galette idéale! Ici, on vous donne toutes les astuces pour réussir l'une des étapes les plus importantes et qui n'est sûrement pas à louper: la cuisson de votre galette. Vous pouvez être sûrs d'y arriver à coup sûr alors à vous de jouer!

Nos recettes de galettes des Rois indispensables !

Après les fêtes de Noël, rien de mieux pour célébrer l'année 2024 que le retour de l'Épiphanie avec ses merveilleuses Galettes des Rois! Pour l'occasion, on vous laisse découvrir une multitude de recettes que vous pourrez réaliser vous même.

Le menu économique qu'il vous faut pour Noël !

Vous aurez tendance à penser que pour préparer le repas de Noël, il faut forcément beaucoup dépenser. Pourtant, il existe de nombreuses alternatives pour réaliser un menu de Noël super économique et qui reste tout aussi délicieux ! On vous laisse découvrir tout ça avec nos recettes.

Vous allez enfin pouvoir emballer vos chocolats proprement avec ça !

On a enfin trouvé la solution pour emballer proprement nos chocolats maison ! On vous explique tout en vidéo grâce à notre tuto DIY ;-)

Les neuf erreurs qu'il ne faut pas faire pour réussir sa bûche de Noël !

Cette année, vous allez enfin pouvoir réussir la bûche que vous avez toujours tenté de faire mais qui fut toujours vouée à l'échec ! Et oui, on vous dit enfin les erreurs à ne surtout pas commettre si vous voulez y arriver à coup sûr !

Les cocktails qu'il vous faut sur la table de Noël !

Le repas de Noël c'est ce qu'on attend le plus, mais qu'est-ce que serait un repas de Noël sans un délicieux cocktail ! Ici, on vous propose plusieurs recettes de cocktails que vous allez adorer à coup sûr !

Les sablés de Noël qu'il faut tester !

L'heure de se mettre aux fourneaux a sonné! Préparez-vous à réaliser avec vos enfants des sablés de Noël merveilleux qui feront le plaisir des petits comme des grands !

7 idées de recettes avec du saumon !

Les amateurs de saumon vont être ravis ! On vous propose 7 recettes totalement différentes, qui vont vous donner l'eau à la bouche. Que ce soit sous forme de cheesecake, de choux, de quiche...vous trouverez tout ce qu'il vous faut pour varier les recettes avec du saumon.

Les apéros qui vont vous faire gagner du temps pour Noël !

Rien de mieux que de réaliser des apéritifs faits maison pour les fêtes ! Et si vous pensez que vous n'aurez pas le temps, vous allez être surpris. Découvrez ici, des recettes aussi gourmandes que rapide à réaliser pour satisfaire toute la famille en un rien de temps !

Les marchés de Noël à ne pas manquer en France !

Les marchés de Noël c'est ce qui nous met vraiment dans l'ambiance des fêtes, c'est la petite tradition chaque année qui animent les rues d'un grand nombre de villes ! Pour l'occasion, on vous a préparé une petite liste qui va vous en mettre plein la vue en découvrant les plus beaux marchés de Noël en France.

Le menu végétarien qu'il vous faut pour les fêtes !

Pour le repas de Noël, on a voulu faire plaisir aux végétariens pour qu'il aient eux aussi le droit de se régaler pendant les fêtes, sans avoir à se poser trop de questions ! On a opté pour un super menu qui ne pourra que vous satisfaire !

Les desserts de Noël Ptit Chef à ne pas manquer !

Noël approche à grand pas et qui dit Noël, dit forcément gourmandises ! Pour l'occasion, on s'est dit que c'était le moment de vous faire une liste de nos recettes de desserts incontournables ! Vous y trouverez forcément votre bonheur.

Les bûches incontournables des meilleurs pâtissiers français de 2023 !

Les fêtes de Noël arrivent à grand pas et c'est enfin l'heure de choisir la bûche de vos rêves ! Pas de panique, pour vous aider, nous vous avons conçus une super liste avec les bûches les plus emblématiques de l'année réalisées par les meilleurs pâtissiers.