Dossiers - page 37

On a testé les nouveautés du mois de décembre pour vous !

Le mois de décembre c'est quand même celui qu'on attend tous ! C'est sûr, il fait froid, mais quoi de mieux que de se donner du réconfort avec des supers produits, dont certains indispensables pour la période de Noël...on a testé pour vous tout ce qu'il faut !

L'aliment parfait pour nous réconforter quand il fait 3 degrés dehors !

Fondant à souhait, le fromage a le don de vous transporter vers des cieux tout doux, de vous câliner en une seule bouchée et de faire en sorte que votre bonne humeur revienne dès le premier coup de fourchette !

Les meilleurs calendrier de l'avent à tester en 2023

Marre d'attendre le Père Noël ? Enfants ou adultes, patientez en gourmandise et/ou découverte grâce aux calendriers de l'avent présentés juste ici ! Croyez-nous, vous ne serez pas déçu ;-)

Comment cuisiner les courges pour l'automne/hiver ?

Ahhh l’automne, les feuilles des arbres qui commencent à se fondre sur le sol, les décorations d’Halloween qui entrent bientôt en scène et des étals de marché qui se teintent d’orange pour accueillir une ribambelle de courges en tout genre! Citrouille, potiron, butternut, potimarron, on a du mal à faire la différence entre tous ces cucurbitacés lorsque vient l’heure du repas. Tantôt le...

Les meilleures variétés de pommes à utiliser en pâtisserie !

Ahhhh les pommes, ce fruit que l'on peut retrouver quasiment toute l'année sur les étals de marché et qui font frétiller nos papilles quand vient l'heure du goûter ou du dessert. Il n'est pas étonnant qu'elle soit le fruit préféré des Français. En moyenne, chaque ménage en consomme environ 16,6 kg par an, sous toutes ses formes. C'est une véritable histoire d'amour entre les Français et les...

Découvrez l’incontournable fête coréenne, le Chuseok !

En réalisant des recettes coréennes, on a commencé à s’intéresser à cette culture culinaire extraordinairement riche, et figurez-vous qu’on a découvert l’existence d’une fête qu’on ignorait complètement: Le Chuseok! Chuseok, également connue sous le nom de Hangawi, est l'une des fêtes les plus importantes en Corée. Cette fête traditionnelle, qui a lieu le 15e jour du 8e mois lunaire,...

Comment faire ses conserves à la maison ? Nos meilleures astuces !

Les jours d’automne pointent gentiment le bout de leur nez, les grillades et la plancha ont fait place aux veloutés et aux gratins pour se réconforter. Mais qu’est-ce qu’on aimerait parfois conserver un petit morceau d’été avec nous pendant l’hiver et déguster des ratatouilles, des sauces tomates ou encore des pickles maisons… Et c’est là que la magie des bocaux entre en place! Cela peut...

Comment effeuiller une salade verte super facilement ?

On vous le dit, on en a un peu marre de la salade en sachet toute prête :-( Alors oui ça peut être pratique, mais c’est du plastique inutile, et une fraîcheur souvent à revoir… Alors que pourtant, rien de tel qu’une bonne salade verte fraîche et croquante pour accompagner quiches ou tartes, ou tout simplement pour faire la base d’une salade composée. Ce qui peut freiner cependant, c’est...

Des recettes réconfortantes pour affronter la rentrée!

Les vacances nous paraissent déjà bien loin, la rentrée des classes est bien là et marque un retour à une routine bien remplie!

3 recettes de tartines express pour la rentrée !

Hé oui, septembre est bel et bien là et on le sait, la rentrée rime souvent avec précipitation, stress et course contre la montre! Pour ça pas de panique, on a la solution: De délicieuses tartines saines et sans cuisson pour allier gourmandise et rapidité :-) Les tartines sont le plat parfait lorsque l'on manque de temps, elles ne nécessitent que peu d'ingrédients et elles sont...

L’astuce infaillible pour peler son gingembre frais !

Utilisé dans de nombreux plats du monde, le gingembre est un indispensable à avoir dans ses placards pour donner une touche d’exotisme et de piquant! Connu pour ses propriétés aphrodisiaques, il est aussi et surtout connu en médecine pour de nombreuses propriétés anti-inflammatoires, pour soulager les problèmes digestifs et pour renforcer le système immunitaire.

10 recettes iconiques pour découvrir 10 pays du monde !

Voyager à travers le monde n'est pas seulement une aventure pour les yeux, mais aussi pour les papilles. Les plats traditionnels d'un pays en disent long sur sa culture et son histoire. Dans cet article, nous vous emmenons dans un voyage culinaire pour découvrir 10 pays à travers 10 recettes emblématiques. Préparez-vous à un tour du monde gastronomique sans quitter votre cuisine avec des...

Se rafraichir tout en se faisant plaisir cet été : Découvrez nos eaux aromatisées détox !

Vous aussi vous avez du mal à boire vos 2 litres d'eau recommandés par jour? En effet (et surtout en été), l'hydratation c'est la clé pour un corps en bonne santé. Malgré tout, certaines boissons sont à éviter pendant les journées de grosse chaleur, notamment les boissons très très glacées, les boissons alcoolisées et les sodas... Pour éviter ces boissons, l'eau détox apparaît comme une...

La recette de glace express à la mangue à réaliser en 5 minutes chrono, et sans sorbetière !

L'été est bel et bien là, et les températures avec! Et lorsque le soleil pointe le bout de son nez, on a tous envie d'une bonne glace gourmande et rafraichissante pour le goûter ou le dessert. Le soucis c'est qu'on abandonne vite l'idée de préparer ses propres glaces puisqu'il faut généralement une sorbetière ou un appareil spécial... Mais pas de panique! On a pensé à tout et on a prévu une...

5 délicieuses variantes de Spritz à essayer absolument !

Que ce soit au bord de la piscine, à l'apéritif avec des amis, dans les bars ou les restaurants, le Spritz s’est largement imposé comme l'un des cocktails les plus appréciés en l'été! Rafraîchissante et colorée, cette boisson italienne avec ses fines bulles de Prosecco conquit le monde entier. On connaît évidemment tous l’Apérol Spritz avec sa belle couleur orangée, mais est-ce que vous...

Les glaces de l'été : Découvrez les nouvelles créations de Ferrero, Kinder et Raffaello ultra gourmandes !

Alerte pour les amoureux de glaces, de belles gourmandises sont à prévoir pour cet été! Cette année, Ferrero, Raffaello et Kinder ont régalé toute l’équipe avec leurs nouveautés encore pluuuus gourmandes les unes que les autres :-) Préparez vous à découvrir des saveurs irrésistibles qui en feront craquer plus d'un!

Découvrez l'astuce infaillible pour retirer la peau des tomates sans effort !

Peler les tomates peut être une tâche fastidieuse lors de la préparation de nombreux plats. Heureusement, il existe une astuce simple qui vous permet de retirer facilement la peau des tomates, vous faisant gagner du temps et de l'énergie en cuisine.

Dénoyautez vos cerises en un clin d'œil avec cette astuce !

Vous aussi vous trouvez que la saison des cerises est bien trop courte? :-( Chez Ptitchef, on est absolument fans de cerises dans nos desserts: tarte, clafoutis, blondie, smoothie... Ce délicieux fruit estival ravit nos papilles durant les mois de juin et juillet. Cependant, à la dégustation, leur noyau peut être un véritable inconvénient! Pour régler ce problème en deux temps trois...

Nos meilleurs conseils pour la conservation de vos huîtres, pour en profiter plus longtemps !

Les huîtres, riches en protéines, vitamines et minéraux, sont des fruits de la mer qui demandent une attention particulière lors de leur conservation. Saviez-vous que chaque douzaine d'huîtres sur votre assiette représente environ trois à quatre années de culture et de soins extrêmement minutieux? Aujourd'hui, nous vous dévoilons les secrets pour choisir les bonnes huîtres, les conserver au...

Découvrez comment réaliser le meilleur clafoutis aux cerises pour l'été !

L’été pointe le bout de son nez, et lorsque l’on pense fruit d’été on pense forcément…cerise! Ce petit fruit sucré et délicieux fait le bonheur des petits et des grands pendant les cueillettes à la campagne dans le jardin. Et lorsqu’on enfile son tablier pour les cuisiner, rien de tel qu’un délicieux clafoutis! Ce délicieux dessert français incarne parfaitement l'esprit de l'été et des...

Les salades de pâtes parfaites pour partir en pique-nique !

Si vous pensiez que les pâtes étaient cantonnées à n'être qu'un plat chaud dégusté avec de la sauce tomate et du parmesan (même si c'est tout aussi délicieux...), détrompez-vous! Les pâtes froides en salade sont aussi un vrai régal, surtout pour les pique-niques ou les déjeuners d'été en plein air. En plus de cela, la salade de pâtes est un plat complet que l'on peut personnaliser à l'infini...

On a sélectionné VOS desserts préférés pour finir le repas en beauté !

Vous le savez, on aime vous interroger sur nos réseaux sociaux sur vos habitudes alimentaires, vos goûts, vos recettes fétiches pour vous connaître un peu plus et SURTOUT pour nous permettre de nous inspirer et vous proposer le meilleur contenu possible! :-) (Pour ceux qui ne nous suivraient pas encore, vous pouvez retrouver nos réseaux tels que Youtube ici, Facebook, Instagram, Pinterest ou...