10 recettes iconiques pour découvrir 10 pays du monde !
Voyager à travers le monde n'est pas seulement une aventure pour les yeux, mais aussi pour les papilles. Les plats traditionnels d'un pays en disent long sur sa culture et son histoire. Dans cet article, nous vous emmenons dans un voyage culinaire pour découvrir 10 pays à travers 10 recettes emblématiques.
Préparez-vous à un tour du monde gastronomique sans quitter votre cuisine avec des recettes que vous pourrez reproduire à la maison :-)
La Corée et le Bibimbap
Nous commençons notre voyage en Corée avec le délicieux bibimbap!
Le bibimbap est un plat coréen traditionnellement servi lors des fêtes et des célébrations. Son nom signifie littéralement "riz mélangé" en coréen. Il est apprécié pour sa simplicité et son équilibre nutritionnel, représentant la philosophie de la cuisine coréenne.
Ce plat coloré et nutritif est composé de riz, de légumes frais, de viande et d'un œuf. Chaque ingrédient est disposé harmonieusement dans un bol, puis mélangé avant d'être dégusté. Attention à ne surtout pas oublier la sauce à base de pâte de piment fermenté (le gochujang), qui donne vraiment tout son caractère à ce plat!
L'Allemagne et les Franzbrötchen
En route vers l'Allemagne, découvrons les Franzbrötchen, des viennoiseries à la cannelle absolument délicieuses!
Les Franzbrötchen ont des origines à Hambourg, en Allemagne, où ils sont devenus un incontournable des boulangeries locales. Inspirées des croissants français, ces viennoiseries ont été adaptées avec des saveurs allemandes, notamment la cannelle.
Ces petites douceurs feuilletées seront parfaites pour accompagner un bon café ou un thé!
L'Italie et la Parmigiana
On le sait, l'Italie regorge de délicieuses recettes, pâtes, pizza et on en passe... Mais on oublie très souvent cette délicieuse spécialité qu'est la Parmigiana!
La parmigiana tire son nom de "Parmigiano-Reggiano", le fromage parmesan italien. Bien qu'elle soit originaire de Sicile, cette recette a gagné en popularité dans toute l'Italie. Il s'agit d'un gratin d'aubergines qui ont été préalablement frites, de sauce tomate, de fromage et de basilic, un vrai régal!
Le Liban et le Baba ganoush
Nous nous dirigeons vers le Liban pour déguster le baba ganoush, mezze incontournable de la cuisine levantine!
Le baba ganoush est une spécialité du Moyen-Orient, en particulier du Liban. Son nom provient du mot arabe "baba" qui signifie "père" et "ganoush" qui signifie "délicieux" (et on comprend pourquoi). Il s'agit tout simplement d'une purée d'aubergines grillées, relevée d'ail, de tahini et d'épices, que l'on prend plaisir à déguster avec du pain pita à l'apéritif!
L'Espagne et les Huevos rotos
En Espagne, nous découvrons les huevos rotos, qui veulent littéralement dire "œufs cassés". C'est un plat populaire en Espagne, souvent associé à la cuisine traditionnelle de la région de Castille. Il tire ses origines des plats de tapas simples servis dans les tavernes espagnoles.
Le secret? Des œufs frits servis sur des pommes de terre croustillantes, que vous pouvez agrémenter avec les ingrédients de votre choix (jambon cru, chorizo, champignons).
L'Indonésie et le Nasi goreng
Notre prochain arrêt est l'Indonésie, avec le nasi goreng, un plat de riz frit aux saveurs exotiques. Le Nasi Goreng est profondément enraciné dans la culture indonésienne et malaisienne. Son nom signifie "riz frit" en indonésien. Ce plat est devenu emblématique dans la région, offrant une variété infinie de combinaisons d'ingrédients.
Garni de légumes, de viande, éventuellement de crevettes, et d'un œuf sur le dessus, il est un incontournable de la cuisine indonésienne!
Le Japon et les Ramens
Nous faisons un saut au Japon pour déguster des ramens au poulet, un plat supeeer réconfortant et délicieusement parfumé! Bien que les ramens soient originaires de Chine, ils ont été adoptés et adaptés par la culture japonaise pour devenir un aliment de base depuis le XXème siècle, rien que ça!
Pour des ramens réussis, rien de tel qu'un bouillon rempli de saveur, avec des nouilles udon, du poulet et un œuf mollet sur le dessus, un délice!
La Grèce et la Feta saganaki
En Grèce, découvrons la feta saganaki, une tranche de fromage feta croustillante et dorée à l'extérieur, fondante à l'intérieur. Servi avec une touche de miel et des graines de sésame, c'est une délectation grecque.
Le saganaki est une méthode grecque de cuisson où les aliments sont frits dans une poêle spéciale en métal. Le feta saganaki est devenu une star parmi les plats de saganaki!
Le Portugal et le Bacalhau a brás
Le Portugal nous offre le bacalhau à brás, un plat à base de morue effilochée, d'œufs brouillés et de pommes de terre allumettes hyper gourmand et parfait pour faire aimer le poisson à toute la famille :-). Ce plat est originaire de Lisbonne, et aurait été créée par un tavernier du Bairro Alto, nommé “Brás”, et on lui dit merci!
Le Venezuela et les Arepas au poulet et à l'avocat
Pour clore notre voyage, partons au Venezuela pour déguster des arepas au poulet et à l'avocat. Cette recette provient des Timoto-Cuicas, un peuple amérindien des Andes vénézuéliennes. Dans leur langue, qui est désormais éteinte, Arepas signifiait « pain de maïs »
Les garnitures utilisées au Venezuela sont multiples: fromage, beurre, volaille... bref les possibilités sont infinies!
Et pour découvrir d'autres recettes du monde...
Découvrez notre sélection de recettes qui vont vous faire voyager le temps d'un repas :-)
