Dossiers - page 35

La recette secrète contre le froid : des breuvages chauds à savourer absolument

L’hiver est long, vous ne trouvez pas? Le froid s’installe et perdure. Pour se réchauffer, rien de mieux qu’une bonne boisson ultra réconfortante. Découvrez notre sélection de breuvage spéciale anti froid.

Le potager en plein hiver : choisissez les variétés de légumes idéales pour février

Avoir un petit potager sur son balcon ou sa terrasse, c’est super sympa! En février, vous pouvez cultiver différentes variétés de légumes de saison. Parce qu’en hiver, quoi de mieux que de déguster une délicieuse soupe? Et si en plus vous la faites maison avec vos propres légumes, c’est encore mieux. Pour que votre potager soit super productif, même par les temps qui courent, il est conseillé...

Du croquant au flétri : comment sauver vos carottes délaissées dans le frigo

Un physicien a étudié ce légume orange de très prêt. En utilisant une caméra et des modèles mathématiques, il a étudié le phénomène de flétrissement et de changement de forme des carottes au frigo. Voici quelques règles d’or pour mieux les conserver :

Mardi Gras en folie : Succombez à la tentation de beignets irrésistibles !

Mardi Gras, c’est bientôt! et pour fêter cette journée, quoi de mieux que de succulents beignets pour régaler toute la famille? Ces trois recettes ultra gourmandes et réconfortantes seront parfaites pour le 13 février.

Du 13 au 15 février 2024, Paris devient la capitale du rhum !

Le Mondial du rhum s'installe pour sa première édition du 13 au 15 février 2024, dans la capitale française. Cet événement à pour but de rendre hommage à la Culture Rhum.

Ces trois vins s'accorderont à merveille avec ces succulentes recettes !

Vin rouge, blanc ou rosé, Bordeaux, Bourgogne ou même Champagne... Autant de vins que d'occasions de les assortir. La question que l’on se pose souvent: Quelle bouteille pour accompagner le mieux cette recette?

Des crêpes parfaites sans balance : Connaissez-vous la règle 4, 3, 2, 1 ?

Dans quelques jours c’est La Chandeleur! C’est un événement culinaire apprécié et très attendu par les petits et grands. Si l’on vous a confié la mission de préparer les crêpes, vous devriez suivre cette règle inédite, grâce à laquelle vous obtiendrez des crêpes parfaites, et sans balance. Salées ou bien sucrées, nous adorons (presque) tous les crêpes. Seulement, elles peuvent devenir un vrai...

Restes de raclette ? Pas de gaspillage, mais une délicieuse seconde chance!

La saison de la raclette bat son plein! Ce plat délicieux et généreux dont tout le monde raffole laisse souvent quelques restes derrière lui. Découvrez nos conseils pour bien conserver vos restes de fromage, et ne pas perdre une miette de votre raclette!

Remplacer le lait ? Bien sûr que c'est possible !

Vous êtes allergique, vegan, intolérant, ou vous le digérez mal? Le lait de vache ne peut pas être consommé par tout le monde. Pourtant, son utilisation s’avère nécessaire dans beaucoup de recettes. Pas de panique, il est tout à fait possible de le remplacer par d’autres ingrédients. Découvrez nos astuces pour réaliser des recettes sans lait, mais tout aussi appétissantes et savoureuses!

Épicez votre vie sans sel : des alternatives malines et savoureuses !

Le sel est présent PARTOUT en cuisine. Pourtant, on entend de plus en plus qu’il faut essayer de réduire sa consommation pour être en meilleure santé. Pour le remplacer, ou du moins le diminuer, il existe des alternatives pour assaisonner différemment vos plats.

Par quoi remplacer le Mascarpone ?

Le mascarpone est un fromage que l’on utilise dans de nombreuses recettes. Cependant, c’est aussi un produit très calorique. Donc si vous n’en avez plus, ou que vous souhaitez rendre vos préparations plus légères, voici quelques ingrédients qui pourront le remplacer.

Le français Xavier Sacriste remporte la Coupe du Monde de Boulangerie 2024

Le 22 janvier dernier s’est tenu à Paris la coupe du monde de Boulangerie, dans le cadre du salon Sirha Europain. Le grand gagnant, Xavier Sacriste, chef lyonnais de 36 ans, a remis le savoir-faire français sur le devant de la scène.

Cuisiner sans oeufs, c'est possible !

Plus d'œufs dans votre placard? Intolérance ou allergie aux œufs? Vous êtes végan? Cela peut paraître difficile de supprimer cet ingrédient classique d’une recette. Cependant, de nombreuses alternatives existent pour éliminer l'œuf de vos préparations.

Ces ingrédients sont capables de remplacer le sucre !

Vous n’avez plus de sucre blanc dans vos placards? Ou vous souhaitez simplement réduire votre consommation? Ces quelques alternatives tromperont vos papilles. De nombreux ingrédients détiennent aussi un goût sucré, parfait pour vos desserts healthy.

Comment remplacer la levure en cuisine ?

Beaucoup de recettes nécessitent l’utilisation de cet ingrédient magique. Permettant d’obtenir des préparations légères et gonflées, la levure est un indispensable des placards de votre cuisine. Si vous n’avez plus de sachet de cette fameuse poudre, il existe des alternatives. Si vous n’avez plus de levure, on vous déconseille de la zapper et de continuer votre recette comme si de rien...

Des alternatives à connaitre pour remplacer le beurre dans vos gâteaux

Vous êtes sur le point de commencer un gâteau, et tout d’un coup, vous vous rendez compte que vous n’avez plus de beurre au frigo. Pas de panique! Il existe de nombreuses et surprenantes alternatives pour remplacer ce fameux ingrédient. Il est possible de remplacer le beurre dans vos pâtisseries, et super facilement en plus. Ces astuces commencent tout juste à être répandues, mais il est...