P'tits beignets de billes de butternut

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Apéritif

10 parts

facile

1 heure

201 Kcal

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Une petite idée sympa pour faire manger des légumes aux enfants. Une petite idée gourmande, savoureux mais aussi délicieux.

Ingrédients

Pour les petits beignets de billes de Butternut :

• 1 courge Butternut moyenne
• 1/2 litre de lait
• 250 g de farine
• 2 oeufs
• Sel, poivre
• Huile spéciale friture

Pour les petits beignets de poulet :

• 2 filets de poulet
• Paprika (ou autre épice au choix)
• Sel, poivre

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Préparation

• Pour les petits beignets de billes de Butternut :
  Préparer la pâte à beignets en mélangeant au fouet le lait, les œufs et la farine. Saler, poivrer. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur.
• A l'aide d'une cuillère parisienne, faire des billes dans la courge (plus ou moins rondes, ce n'est pas évident).
• Les faire cuire 10/15 minutes dans une casserole d'eau salée. Arrêter la cuisson quand elles sont encore un peu croquantes. Faire chauffer l'huile.
• Tremper les billes dans la pâte et les faire frire dans l'huile. Quand elles sont bien dorées, les égoutter sur un papier absorbant. Saler et servir aussitôt.
• Pour les petits beignets de poulet :
  Couper le poulet en petits morceaux. Saler, poivrer et saupoudrer un peu de paprika. Mélanger avec les doigts pour bien répartir l'assaisonnement.
• Tremper les morceaux dans la pâte puis dans l'huile bouillante. Égoutter sur du papier absorbant.

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